Friedrichshagener Ritter
Zutaten
Für 2-3 Personen
- 5 Vollkornbrötchen oder -brot, 1-2 Tage alt
- 60 g getrocknete Maulbeeren
- 400g Äpfel
- 1/8 Liter Sahne
- 1/8 Liter Wasser
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Vanille
- 1 Ei
- 50 g Honig
- etwas Butter
Zubereitung
- Brot in feine Scheiben schneiden.
- Abwechselnd mit den Apfelscheiben und den Maulbeeren in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Sahne und Wasser leicht erwärmen, mit Honig, Ei und Vanille verrühren und vorsichtig alles damit begießen.
- Ein paar Butterflocken oben drauf.
Ca. 45 min. bei 190°C, untere Schiene, backen.
mmmh…, lecker